Bonbonatelier Schlaman
- Brugstraat 27, 9712 AB Groningen
- Telefoon: 050 360 38 44
- Webshop: www.bonbononline.com
- E-mail: info@schlaman.nl
- Openingstijden: ma. van 13.00 tot 18.00, di. tot vr. van 9.00 tot 18.00 en za. van 10.00 tot 17.00.
Periode mei t/m augustus op ma. gesloten
‘Zoon Schlaman zet chocola traditie voort’
‘Zoon Schlaman zet chocola traditie voort’
Liefhebbers van chocolalekkernijen in stad en ommeland kunnen weer opgelucht ademhalen. Het befaamde bonbon-
atelier Schlaman is vanaf 9 april terug van weggeweest.
Zoon Jos heropent de zaak op minder dan 100 meter van de plek waar zijn ouders tot voor een jaar hun nering hadden.
Vorig jaar april stoten Wim en Rie Schlaman de deuren hun kleine bonbonwinkel in de Groningse Brugstraat.
Ze hadden net daarvoor de pensioenleeftijd bereikt en een opvolger was er - op dat moment - niet. Kort daarop sloeg het noodlot toe.
Wim overleed plotseling en Rie overleefde ternauwernood een hersenbloeding. Gebeurtenissen die Jos Schlaman
aan het denken zetten. Hij voelde ineens de drive de chocolatraditie voort te zetten. “Ik werkte in Rotterdam bij een computerbedrijf,maar beschikte wel over het banketbakkersdiploma.
Kort voordat mijn vader overleed had ik samen met mijn vrouw Samira een productie atetier in Rotterdam opgezet.
We verkochten uitsluitend aan winkels. Toen ik hoorde dat de familie in het Noorden de bonbons van mijn vader erg miste, heb ik de knoop doorgehakt. Als hommage aan mijn ouders besloot ik het bonbonatelier te gaan voortzetten. Weliswaar noodgedwongen op een andere locatie, maar mét dezeffde. attributen.” Voor Jós Schlaman betekent de ‘heropening’ een enorme uitdaging. “Ik hoop dat mensen tegen mij zullen zeggen:
Meneer Schlaman, u. bent net zo goed als uw vader.
Het aanstaande Paasfeest is in dat opzicht zijn vuurdoop. Ik zie de toekomst met vertrouwen tegemoet. In de niet al te verre toekomst hoop ik de droom die ik met mijn vader en moeder deelde te kunnen verwezelijken: een chocolademuseum.
Jos Schlaman: “Voortzetting bonbonatelier hommage aan ouders.
Foto Jan Pitt
Diana Jacometti-Ten Brink, assistent-bedrijfsmakelaar bij MKB Makelaardij Lagro Ebens:
“Op de eerste werkdag van het nieuwe Jaar vond ik een berichtje van Jos Schlaman in mijn mailbox. Hij was vanuit Rotterdam op zoek naar een bedrijfspand in Groningen; of ik hem kon helpen bij zijn speurtocht.
Eerst zijn we gaan zoeken naar een pand dat onderdak kon bieden aan zowel een bonbonatelier als een chocolademuseum, Jos’ wensdroom. Dat ideale pand, in het centrum gelegen, was niet een-twee-drie beschikbaar.
Verscholen onder de arcaden van de Brugstraat vonden we toen dit winkelpand, vlakbij het pand waar vader Schlaman 20 jaar zat.
Jos zei direct: ‘Waar kan ik beter voortborduren op de naam die mijn vader heeft opgebouwd dan hier?’.
Met de verhuurd moest er daarna nog wel stevig worden onderhandel over de huurprijs en een strakke oplevering
Gepubliceerd in Dagblad van het Noorden