Bonbonatelier Schlaman
- Brugstraat 27, 9712 AB Groningen
- Telefoon: 050 360 38 44
- Webshop: www.bonbononline.com
- E-mail: info@schlaman.nl
- Openingstijden: ma. van 13.00 tot 18.00, di. tot vr. van 9.00 tot 18.00 en za. van 10.00 tot 17.00.
Periode mei t/m augustus op ma. gesloten
‘Schlaman zet traditie voort met kerstbomen van chocola’
‘Schlaman zet traditie voort met kerstbomen van chocola’
Door Bas Jansen
Groningen. De etalage van Bonbon Atelier Schlaman in de brugstraatwordt opgesierd door twee flinke kerstbomen van chocolade. De grootste cacaocreatie weegt ongeveer 25 kilo, de kleinere ongeveer 10 kilo.
Chocoladekunstenaar Jos Schlaman pikt daarmee een oud gebruik op van zijn (overleden) vader. Wijlen Wim Schlaman is de grondlegger van deze decembertraditie.
Hij maakte chocolade replica’s van bekende Groningse bouwwerken als Der Aa-kerk en het provinciehuis. ” Ik hou niet van dat soort dingen. Bovendien heeft mijn vader alle aansprekende gebouwen uit de stad als een nagemaakt”. zegt de atelierhouder.
De twee chocolade bomen zijn nog niet te koop. “Als twee dagen voor de kerst een geintereseerde zich meldt, valt daar over te praten. Maar als ik aan de hand van de uren die ik erin heb gestopt de prijs moet bepalen, dan zijn de bomen onbetaalbaar.
Chocoladekunstenaar Jos Schlaman legt zijn laatste hand aan zijn kerstbomen
Foto: Peter Wassing
Gepubliceer in Dagblad van het Noorden