‘Een lintje voor de beste bonbonmaker’

Het zal gemist worden, het knusse ambachtelijke bonbonatelier aan de Brugstraat. Twintig jaar voorzag de familie Schlaman de stadjers van de heerlijkste bonbons van de stad, waarin je de liefde
proefde waarmee ze gemaakt waren. Menig stadjer was er niet wég te slaan, wat ook niet moeilijk was, want als Wim Schlaman (65) eenmaal ging vertellen hingen de klanten aan zijn lippen.

Een vaste klant vertelt: “Die man kan zo mooi vertellen hij heeft zoveel liefde voor zijn vak prachtig. sinds 1 april is het bedrijfje gestoten. Wim Schlaman heeft veel gedaan voor het ambachtelijke banketbakkersvak. Hij begon in 1951 als leerling banketbakker en opende in 1973 zijn eerste eigen banketbakkerij. Hij begeleidde ook leerlingen op het terrein van de
geschiedenis van het chocoladevak en oude technieken. Zaterdag kreeg hij een koninklijke onderscheiding;
hij is benoemd tot Lid in de Orde van Oranje Nassau.
Schlaman heeft het bijltje er niet bij neergegooid, hij zal zich blijven inzetten voor het behoud van
het vak en zet zich nu in voor de oprichting van een chocolademuseum.

Rie en Wim Schlaman: liefde voor elkaar en het vak.

Gepuliceerd in de Loeks