Bonbonatelier Schlaman
- Brugstraat 27, 9712 AB Groningen
- Telefoon: 050 360 38 44
- Webshop: www.bonbononline.com
- E-mail: info@schlaman.nl
- Openingstijden: ma. van 13.00 tot 18.00, di. tot vr. van 9.00 tot 18.00 en za. van 10.00 tot 17.00.
Periode mei t/m augustus op ma. gesloten
‘Bij Schlaman ruikt het allen nog naar chocola’
‘Bij Schlaman ruikt het allen nog naar chocola’
Niks de gebruikelijke grote paashazen van chocolade in de etalage van Schtaman
aan de Brugstraat. Zelfs geen simpel eitje te bekennen. Tot ontzetting van de
klanten: ‘”t Kan toch niet waar zijn!” Maar het is wel waar. De Schlamans stoppen ermee. Vandaag.
Van onze verslaggeefster
ANSJE MONKHORST
Groningen - “Dus het ruikt hier alleen nog maar naar chocola”, zo maakt een klant haar entree.
Snuivend loopt ze door de zaak, waar Wim en Rie Schlaman de afgelopen twintig
jaar hun bonbonatelier runnen.
Aanbeveling
Alles van eigen fabrikaat zo vermeldt zelfs het telefoonboek.
Een aanbeveling, die een poëtische klant ooit inspireerde tot de benaming De tempel van verleiding. Die zal zijn zoet gerief
elders moeten halen, want na vandaag is het over en sluiten.
De deuren dicht, de chocolademachines: stil en de Schlamans doodmoe thuis. Want de twee laatste dagen waren niet alleen
hectisch, maar ook emotioneel.
“Het maakt me ontzettend verdrietig”, zegt een aangeslagen Rie Schlaman, terwijl ze een briefje uit haar schortzak haalt. Van een bewonderaar:
Briljant je inzet, briljant Je doorzettting, briljant je steun, briljant tot
het einde. Bij zo’n afscheid past alleen briljant.
Rie Schlaman duwt een haarlok naar achteren. Een briljanten oorknopje siert haar oor.
Het is een van de vele bewijzen die ze de afgelopen dagen hebben gekregen van klanten, die de hele dag in en uitlopen. Vooral veel foto’s van klanten met hun ouders, kleinkinderen, kinderen stillevens. En natuurlijk allemaal voorzien van de chocoladekunstwerken die Wim Schlaman jaar in jaar uit creëerde. Grote bossen
bloemen liggen her en der in de winkel en dat is maar goed ook want verder is de zaak op
goed als leeg.
Lege toonbank
lege vitrines met nog wat laatste bestellingen en een ontzettend lege toonbank. Waar normaal veertig soorten bonbons, zeven soorten truffels en twaalf soorten chocolade lagen, ligt nu alleen nog een eenzaam, vettig kartonnetje met daarop chocoladetruffel. De truffels zelfs zijn akelig afwezig. Toch heeft Schlaman de hele nacht doorgewerkt, want ‘nee’ verkopen is het ergste dat zijn vrouw kan overkomen.
Veel heeft het niet geholpen. Om elf uur waren ze uitverkocht.
In het atelier werkt Schlaman nog een bestelling af. Drie kilo paaseitjes voor een Duitse klant. Jammer maar helaas, de witte chocolade is op. De Duitser zal het er zonder moeten doen.
En daarna… iedereen.
Gepuliceerd in Nieuwsblad van het Noorden