‘Ambachtelijke bonbons Schlaman overal te koop op bonbononline.com’

‘Ambachtelijke bonbons Schlaman overal te koop op bonbononline.com’

Door Maaike Trimbach

GRONINGEN • Nostalgie en modern ondernemerschap kunnen wat Jos Schlaman
van het gelijknamige bonbon atelier betreft heel goed samen gaan Sinds gisteren zijn z’n ambachtelijke bonbons in heel Nederland te koop.’
Rechtstreeks te bestellen via de website www-bonbononline.com. Vandaag besteld en vers gemaakt, morgen in de bonbonnière. “Het lijkt me echt kicken als ze straks in Limburg of de Randstad Schlaman-bonbons eten”, zegt hij.
Op l april 2002 sloten zijn ouders Wim en Rie Schlaman hun chocoladé-atelier aan de brugstraat. Ze droomden ervan na hun pensionering een chocolademuseum te beginnen. Maar al snel werden ze beiden ernstig ziek. Rie belandde m een rolstoel, Wim overleed zeven maanden na zijn pensionering.

In april 2003 heropenden Jos Schlaman en zijn vrouw Samira de winkel even verderop in de Brugstraat. Iets groter, maar net zo nostalgisch ingericht als de zaak van zijn ouders. Sindsdien droomt ook Jos van dat chocolademuseum. “Maar ja, we
hebben nóg steeds geen geschikt pand”, zegt hij. Intussen gaat hij verder dan zijn vader. Hij geeft workshops bonbons maken en heeft ijs in diverse smaken ontwikkeld om de slappe zomermaanden door te komen.
“Uiteindelijk wil ik een chocolade-academie beginnen.
Met behalve dat museum en een konditorei een opleiding tot chocolatier. Ik wil dit vak voor uitsterven behoeden. We zijn sinds kort leerbedrijf en leiden twee stagiairs op.
En de internetwinkel is een volgende stap in de goede richting.”
Schlaman Jr. dacht een jaar na over de online bonbonverkoop. “Naast de vaste klanten, die vroeger ook al bij mijn ouders kwamen, hebben we veel nieuwe klanten, die lang niet altijd uit de stad komen. Die heb ik gevraagd of ze eventueel ook via internet zouden bestellen als die mogelijkheid er was.

De reacties waren zo positief, dat ik dacht: niet langer wachten, doen!”

gepubliceer in Dagblad van het Noorden

• Zaterdag 17 april 14 uur WORKSHOP BONBONS MAKEN
• 17 maart om 19 uur WORKSHOP BONBONS MAKEN
• Fairtrade Sticker
• Workshop Zaterdag 20 februari 11 uur
• Ze zijn er weer