Welkom bij Schlaman

Zaterdag 17 april 14 uur WORKSHOP BONBONS MAKEN

Geef uzelf op, alleen of met partner, vriendin voor de workshop bonbons maken.
Voor meer informatie of aanmelding, stuur een mailtje naar samira@schlaman.nl of bel naar 0634-108605.
Misschien zien we jou dan na de Pasen!

17 maart om 19 uur WORKSHOP BONBONS MAKEN

Wijziging in datum workshop: i.p.v. 10 maart wordt het 17 maart!
Onze welgemeende excuses!

Wilt u individueel of samen met een vriendin of vriend of partner een workshop bonbons maken, of wilt u gebruiken maken van uw cadeaubon voor de workshop
dan kunt u zich nu opgeven via samira@schlaman.nl of bellen naar 0634-108605.
Misschien zien we jou dan snel!

Fairtrade Sticker

Burgemeester Rehwinkel van ‘Fairtrade Gemeente’ Groningen plakt vrijdagmiddag 19 februari om 17.00 uur een Fairtrade Gemeente-sticker op de winkelruit van bonbonatelier Schlaman.
Wij zijn daar dan ook erg blij mee dat we nu onze producten maken met Fairtrade en biologische chocolade.
Jos Schlaman
Foto is van  Henk Tammens

Workshop Zaterdag 20 februari 11 uur

Heeft u nog een cadeaubon thuis liggen voor een workshop bonbons maken, of wilt u een workshop cadeau doen, of samen met vriend of vriendin bonbons maken, dan kan dit op zaterdag 20 februari om 11 uur. Voor meer informatie, gelieve dan even een mail te sturen.
Wilt u mee doen, dan kunt u zich melden [...]

Ze zijn er weer

Eindelijk hebben we weer de brownies, chocolade pasta en hazelnoot chocolade pasta in de winkel.
Door de drukke december maand zijn we er niet toe gekomen om ze te maken dus nu kunt u zich weer heerlijk verwennen.

Wedstrijd duurzaamste ondernemer 2009

Vandaag hebben we ons aangemeld als meest duurzaamste ondernemer 2009 in Groningen.
In 2008 hebben we de aanmoedingsprijs gewonnen dus het afgelopen jaar hebben we veel punten aangepakt om er voor te zorgen dat we nog duurzamer worden.
We hopen dat deze inspanningen daarvoor beloond worden.
Jos Schlaman

Bonbon van de maand Januari

De bonbon van de maand Januari is genaamd Marjolein
Het is een melk bonbon met een praline van amandelen en gedecoreerd met kleine stukjes amandelen.
Kortom het is ons weer gelukt om een tongstrelende bonbon te maken wat misschien niet door iedereen
gevonden zou worden.
Maar ik zou zeggen; probeer deze variatie eens, U zult verrast zijn!

Bonbons voor seriousrequest.3fm.nl

We hebben voor de actie van seriousrequest.3fm 10 dozen van 1 kilo assortiment bonbons aangeboden die op de veilingsite komen te staan zodat de opbrengst naar de actie gaat.

Workshop 23 januari om 10 uur

Wilt u in uw eentje of samen met vriend, vriendin een workshop bonbons maken doen, dan kan dit op zaterdag 23 januari om 10 uur in ons productie atelier aan de Brugstraat 27 te Groningen. Voor meer informatie of aanmelding, stuur dan een e-mail naar samira@schlaman.nl of ga naar www.bonbonatelierschlaman.nl.
Bij de rubriek ‘workshops’ leest u [...]

Fair Trade & biologisch!

Eindelijk is het dan zover,
Al onze producten worden nu gemaakt van Fair Trade & biologische chocolade.
Na een zoektocht van meer dan een jaar zijn we er in geslaagd om een goede vervanger te vinden voor onze kwalitatief hoogstaande chocolade.
Vanaf vandaag zijn onze chocolade machines gevuld met Fair Trade chocolade. Hiermee is het cacao gehalte [...]

Maja bonbon van de maand november

Deze bonbon is gemaakt met donkere chocolade met Chili poeder.
Kortom het is ons weer gelukt om een tongstrelende bonbon te maken wat misschien niet door iedereen
gevonden zou worden.
Maar ik zou zeggen; probeer deze variatie eens, U zult verrast zijn!

Bonbons maken op zaterdag 7 november

Zaterdag 7 november om 14 uur is er de mogelijkheid om bij bonbonatelier Schlaman een workshop bonbons maken te doen. Voor meer informatie ga naar www.bonbonatelierschlaman.nl of stuur een e-mail naar samira@schlaman.nl.
We hebben nog een paar plaatsen vrij.
De volgende workshops vinden pas weer in 2010 plaats

Chocolade letters

Het is over ongeveer een maand al weer Sinterklaas.
Het is dus fijn als u op tijd uw chocolade letters besteld.
Dit kan bij ons nu heel eenvoudig.
U gaat naar www.bonbononline.com en daar vindt u een overzicht van onze letters.
Natuurlijk kunnen we de letters en andere lekkernij naar u opsturen maar u kunt ook aangeven wanneer u [...]

brownies

Vanaf 9 oktober  hebben wij weer onze heerlijk brownies te koop en wel in de smaken natural met extra chocolade en in de smaak met witte chocolade en walnoten.
kom dus langs en geniet alvast.
Jos Schlaman

Inge bonbon van de maand oktober

Deze bonbon is gemaakt met donkere chocolade en met melk chocolade waaraan we caramel
hebben toegevoegd zodat deze bonbon een heerlijke smaak van caramel heeft.
Kortom het is ons weer gelukt om een tongstrelende bonbon te maken.

Biologische Fair Trade chocolade

Op dit moment zijn we druk in onderhandeling met verschillende leveranciers voor de levering van “biologische Fair Trade” chocolade.
Binnenkort komen de eerste monsters binnen die we dan uitgebreid gaan testen. Voor ons is het natuurlijk wel van belang dat deze chocolade voldoet aan de hoge kwaliteis eisen die wij
aan de chocolade stellen.
Als dit allemaal [...]

inspiratiecongres

Het inspiratiecongres Nieuwe Producten Bedenken 09 vond op 15 september 2009 plaats in de Hilvaria studio’s in Hilvarenbeek. Meer dan 100 innovators, marketeers, brainstormers, marktonderzoekers en productontwikkelaars uit Nederland en Vlaanderen waren aanwezig. Het was inspirerend, leerzaam en intiem praktijkseminar, onder leiding van innovatie-auteur Gijs van Wulfen.
Ik was daar ook van de partij als gastspreker.
Meer [...]

Duurzame verpakking

Naast dat we nu papieren tasjes hebben die duurzaam gemaakt zijn is het nu ook zover dat onze assortiments dozen duurzaam gemaakt zijn.
Dit betekend dat het karton van de doos is gemaakt van gerecycleerd papier, dat de lijm van de doos van een natuurlijke aardappelzetmeel gemaakt is.
Dat de print is gemaakt op basis van [...]

Workshop bonbons maken

We hebben nog enkele plaatsen vrij voor de workshop bonbons maken op woensdag 16 en 23 september.
Wilt u deelnemen aan de workshop, stuur dan snel een mail naar samira@schlaman.nl voor meer informatie en misschien tot snel!

Live video te zien

We zijn nu te volgen op onze site.
Met een camera zijn nu live video beelden te zien op onze website zodat u een beeld krijgt van onze werkplaats
en producten waar we mee bezig zijn.
Ga dan ook naar bekijk onze video’s om het te kunnen zien.
We zijn er mee bezig om dit live beeld op de [...]

Jos Schlaman op Twitter

Wil je weten waar ik mee bezig ben of welke producten ik aan het maken ben volg me dan op twitter
Ik weet natuurlijk niet zeker of ik alles kan twitteren.

Video bestanden

We zijn ook begonnen om video bestanden op onze site te zetten.
Op deze manier kunt u zien hoe wij producten maken.
We gaan er nog veel meer op zetten.
Je vindt er een tap blad voor boven links op onze pagina
Veel kijk plezier…..

Bella Bonbon van de maand Juli

Deze bonbon is gemaakt met een 12 jaar oude balsamico azijn uit Modena.
Deze balsamico is biologisch.
Dit hebben we samengebracht met een 64% Grand Cru chocolade uit de Dominicaanse Repuliek. (deze chocolade is Fair Trade en biologisch)
Het geheel omsloten in een donkere chocolade.
Gedecoreerd met een gecandeerd rozenblaadje

MVO netwerkdag doorslaand succes

De MVO Netwerkdag die gisteren in Utrecht werd gehouden, was een doorslaand succes.
Ik heb weer veel energie gekregen door alles wat ik gehoord heb op het gebied van MVO dus we gaan op deze voet verder zodat we in de top 10 van meest duurzame bedrijven van Nederland komen. Ik hoop dat ik met [...]

MVO netwerkdag 2009

Op de MVO Netwerkdag dat op 30 juni wordt gehouden door Senternovem.
Jos Schlaman gaat hier praten hoe het MKB daadwerkelijk een bijdrage kan leveren aan het MVO
MVO staat voor Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen

Voor meer informatie over deze dag ga naar http://www.eventboard.nl/senternovem/

Bavaroise bal gebakjes

We hebben speciaal voor deze warmere periode bavaroise balgebakjes gemaakt in een aantal verschillende smaken
-    Citroen
-    Chocolade
-    Bosvruchten
-    Yoghurt Kers
-    Banaan
-    Bloed sinaasappel
-    Tiramisu
Het is een gebakje dat bestaat uit een bakje van hardewener deeg die ingesmeerd is met donkere chocolade waarop een balletje bavaroise gespoten is.
Dit heerlijke [...]

Suzanne, Juni BonBon

Suzanne………de BonBon van de Maand Juni is er!
Elke maand verrassen wij u met een tongstrelende heerlijke BonBon. Deze ligt op u te wachten om geproefd te worden.
De Suzanne is gemaakt van een donkere chocolade gevuld met een moes van framboos. Deze BonBon is een ware fruitexplosie in uw mond doordat deze uit 48% uit [...]

Workshop BonBons maken

Op woensdag 16 en 23 september om 19 uur zijn er workshops gepland voor mensen die zich individueel of samen met een vriend, vriendin willen opgeven.
Opgeven voor 1 van deze avonden kan door een mail te sturen naar samira@schlaman.nl

Nogat de Montelimar

Het is weer zover: de Nogat de Montelimar ligt weer in de winkel van Bonbonatelier Schlaman.
De nogat de Montelimar worden nu door ons voor verpakt. Zowel zakjes per soort, als zakjes met een assortiment, namelijk:
- Nogat met amandelen
- Nogat met mokka en hazelnoten
- Nogat met kokos
- Nogat met chocolade en walnoten
De zakjes [...]

Passsion

Passsion………de Bonbon van de Maand is er eindelijk!
Elke maand willen wij u verrassen met een tongstrelende heerlijke bonbon. Deze ligt op u te wachten om geproefd te worden.
De Passsion is gemaakt van een donkere chocolade gevuld met een Coullie van passievrucht waarop we een heerlijke vulling van donkere chocolade hebben gedaan.
Kom langs om te [...]

Bonbon van de maand

Na lang wikken en wegen is het dan zover.
Er komt iedere maand een nieuwe bonbon.
Dit gaat er voor zorgen dat u iedere keer weer verrast wordt met een nieuwe soort bonbon van ons die we  hebben gemaakt.
We gaan deze bonbon in het zonnetje zetten en natuurlijk kunt u langs komen om deze bonbon te [...]

Fietsen Scoort

Op de site www.fietsenscoort.nl zijn we begonnen met het bijhouden van onze gefietste kilometers, waarbij we per kilometer een bijdrage leveren aan een goed doel.
Zo kunnen we zien hoeveel CO2 we hebben bespaard door de auto te laten staan en voor de fiets te kiezen.
We hopen ook anderen te stimuleren om eens wat vaker de [...]

Brownies

Ze zijn er weer!
De overheerlijke brownies bij bonbonatelier Schlaman aan de Brugstraat 27 te Groningen.
In vier smaken: natural, witte chocolade met walnoten, honing met pecannoten, gember.
Serveren bij de koffie of thee. Ook uitermate geschikt voor zakelijk gebruik, denk aan restaurants, eetcafe’s en koffierooms.
Kom snel langs om te proeven!

Grote hazen voor Nutricia

Nutricia advanced Medical Nutrition heeft bij onze 4 grote hazen gekocht.
Het ging om hazen van ongeveer 70 cm hoog in twee smaken.
Ze hadden deze nodig voor een congres voor longartsen, waarbij de hazen verloot zouden worden.
Wij weten als geen ander dat als je zo’n haas thuis hebt staan je hele kamer heerlijk naar [...]

Schlaman maakt DIA van bedrijf!

Met steun van de Cradle Kring Noord is door adviesbureau Hunesus bij Schlaman een DIA uitgevoerd en afgerond. DIA (Duurzame Innovatie Advies) is een methode die een bedrijf ondersteunt bij het in kaart brengen van bedrijfsspecifieke mogelijkheden voor duurzame innovatie en Cradle to Cradle. De uitkomsten van DIA helpen Schlaman om direct concrete vervolgstappen op [...]

Het beste plan moet natuurlijk ook navolging verdienen

Groningen wil in de toekomst de duurzaamste stad van het land worden. Groningen wil langs deze weg een bijdrage leveren aan het oplossen van het klimaatprobleem.
Voor Groninger bedrijven riep de gemeente twee jaar geleden een speciale prijs in het leven. Een groot voorstander van klimaatverbetering is wethouder Jannie Visscher (milieu), die als voorzitter van [...]

Opnames door OOG TV!

Dinsdag 31 maart heeft oog TV in ons Bonbon-Atelier aan de Brugstraat in Groningen, opnames gemaakt omdat ze een Paas Special aan het maken zijn die tweede paasdag wordt uitgezonden. Als u deze niet kunt zien, ga dan naar  www.oogtv.nl. en klik dan op de knop ‘videoarchief’.
Ze laten o.a.  zien hoe wij een gegarneerd ei [...]

Diversiteit aan Paas geschenken bij Bonbonatelier Schlaman

garneer-eiOok dit jaar zijn we er weer in geslaagd om een breed paas assortiment te hebben zelfs

Paas sfeer

Paas sfeer
Het is weer zover en nog even en dan is het weer 12 april Pasen dus.

Schlaman winnaar Aanmoedigingsprijs 2008

Bonbonatelier Schlaman heeft de aanmoedingsprijs gewonnen

‘Stagiare moet gedreven zijn om het vak te leren’

‘Stagiare moet gedreven zijn om het vak te leren’
‘Iemand die bij mij stage loopt, moet gedreven zijn om het vak te leren.
Dan kan ik op mijn beurt laten zien hoe mooi een specialisme als het werken
met chocolade is en hoe je er je boterham mee kunt verdienen.’

‘Artikel in living’

‘Artikel in living’
Loop vanuit de Vismarkt richting het westen en je komt in de Brugstraat, bij bonbonatelier
Schlaman.

‘Gekluste eieren’

‘Gekluste eieren’
Het duurt nog twee weken tot Pasen, maar chocolatier Jos Scniaman is al volop in depaassfeer. In het in Groningen en omstreken zeer bekende Bonbon Atelier Schlaman wordt de hele dag hard gewerkt aan ontelbare fantastische hazen, eieren en andere heerlijkheden.

‘Ambachtelijke bonbons Schlaman overal te koop op bonbononline.com’

‘Ambachtelijke bonbons Schlaman overal te koop op bonbononline.com’
GRONINGEN • Nostalgie en modern ondernemerschap kunnen wat Jos Schlaman
van het gelijknamige bonbon atelier betreft heel goed samen gaan Sinds gisteren zijn z’n ambachtelijke bonbons in heel Nederland te koop.’

‘Simpel maar lekker’

‘Simpel maar lekker’
Simpel maar lekker
Met de feestdagen voor de deur draait Bonbon Atelier Schlaman op volle toeren. Met de beste ingrediënten die er in Nederland te krijgen zijn worden de heerlijkste producten gemaakt.

‘Schlaman zet traditie voort met kerstbomen van chocola’

‘Schlaman zet traditie voort met kerstbomen van chocola’
Groningen. De etalage van Bonbon Atelier Schlaman in de brugstraatwordt opgesierd door twee flinke kerstbomen van chocolade. De grootste cacaocreatie weegt ongeveer 25 kilo, de kleinere ongeveer 10 kilo.

‘Jos Schlaman zet traditie voort in chocolaterie’

‘Jos Schlaman zet traditie voort in chocolaterie’
Groningen, Twee Stadjers op leeftijd schuifelen door de Brugstraat en vergapen zich
aan de rijkversierde chocolade-eieren die liggen te pronken in de etalage van de gisteren geopende chocolaterie van Jos Schlaman.

‘Je denkt erom he, kwaliteit is het allerbelangrijkste’

‘Je denkt erom he, kwaliteit is het allerbelangrijkste’
DOOR HERMAN SANDMAN
Wim Schlaman wilde als veertienjarige jongen maar één ding: chocolatier worden. Dat lukte en hij was de laatste in Groningen.

‘Zoon Schlaman zet chocola traditie voort’

‘Zoon Schlaman zet chocola traditie voort’
Liefhebbers van chocolalekkernijen in stad en ommeland kunnen weer opgelucht ademhalen. Het befaamde bonbon-
atelier Schlaman is vanaf 9 april terug van weggeweest.

‘Heropening vermaard bonbonatelier’

‘Heropening vermaard bonbonatelier’
GRONINGEN • Chocolade minnend Groningen juicht.
Het vermaarde bonbonatelier Schlaman heropent.

‘Een lintje voor de beste bonbonmaker’

‘Een lintje voor de beste bonbonmaker’
Het zal gemist worden, het knusse ambachtelijke bonbonatelier aan de Brugstraat. Twintig jaar voorzag de familie Schlaman de stadjers van de heerlijkste bonbons van de stad, waarin je de liefde
proefde waarmee ze gemaakt waren. Menig stadjer was er niet wég te slaan,

‘Bij Schlaman ruikt het allen nog naar chocola’

‘Bij Schlaman ruikt het allen nog naar chocola’
Niks de gebruikelijke grote paashazen van chocolade in de etalage van Schtaman
aan de Brugstraat. Zelfs geen simpel eitje te bekennen.

‘Chocolade heeft on alleen maar rijkdom gegeven’

‘Chocolade heeft on alleen maar rijkdom gegeven’
Wim en Rie Schlaman stoppen ermee

Op paaszaterdag rouwt Nederland een beetje. Dan gaat definitief de voordeur van bonbon-atelier Schlaman aan de Brugstraat in Groningen op slot.

‘Hoe wordt chocolade zo donker’

‘Hoe wordt chocolade zo donker’
In 1982 begonnen Rie en Wim Schlaman met hun bonbonatelier in
de stad Groningen, waar ze onderandere hun befaamde truffels
maakten. Eind van deze maand stuiten zij de deuren.

‘Interview met Schlaman door Alexander Landers’

‘Interview met Schlaman door Alexander Landers’
Ik: Hoe bent u in dit vak verzeild geraakt?
Meneer Schlaman: dat is een heel lang verhaal.
Ik; Maak het maar kort hoor, tenminste als het kan

‘Chocolatier Schlaman droomt van museum’

‘Chocolatier Schlaman droomt van museum’
En toen stond Schlaman Bonbon Atelier vorige week zo maar in de krant in een lijstje van winkels in
de stad Groningen die per 31 december sluiten.

‘Detail opname’

‘Detail opname’
Klein en ingeklemd tussen twee grote panden, valt de winkel van Wim en Rie Schlaman in de Brugstraat in Groningen niet meteen op.
Alleen de ware liefhebber loopt er blindelings op af.

‘OOG tv brengt deze week voor de laatste keer programma van Beno Hofman’

‘OOG tv brengt deze week voor de laatste keer programma van Beno Hofman’
In De Straat deze keer de Brugstraat waar gesproken wordt met chocolade kunstenaar Schlaman en Hoedenverkoopster Nuver

‘Zoete dromen chocolatier over Gronings chocolademuseum’

‘Zoete dromen chocolatier over Gronings chocolademuseum’
Een uniek chocolademuseum moet over een aantal jaren een aanwinst zijn voor Groningen. Het museum vol zoete dromen biedt een overzicht van de geschiedenis van chocola van de Maja-cultuur tot het heden.

‘Een wereld van chocolade’

‘Een wereld van chocolade’
Een wereld van chocola (door Marja van der Veen)
Er hangt een speciaal sfeertje in de Brugstraat. Mooie winkels. Het bonbon-atelier is er een van.

‘Academiegebouw in melk, puur en wit’

‘Academiegebouw in melk, puur en wit’
Tien treden telt de trap van het Academiegebouw in de etalage van bonbonatelier Schlaman aan de Brugstraat. De echte Academietrap aan het Broerplein heeft er ook tien.

‘Chocolade-fantasieën van Wim Schlaman’

‘Chocolade-fantasieën van Wim Schlaman’
Op dinsdag, 8 oktober a.s. organiseert de Culturele Raad Roden een zeer interessante
avond m.m.v. de heer Wim Schlaman van het bonbon atelier te Groningen. De heer
Schlamann is nog van de oude stempel

‘De laatste chocolatier’

‘De laatste chocolatier’

‘Kunstwerk van chocolade’

‘Kunstwerk van chocolade’
Tien jaar was het geleden dat hij had mee gedaan aan de Landelijke Vakwedstrijden voor Bakkers “De Gouden Krakeling” in Zuidlaren. Maar Wim Schlaman is weer helemaal terug van weggeweest!

‘Tijd staat stil in Oosterstraat’

‘Tijd staat stil in Oosterstraat’
Bonbon-atelier Schlaman aan de Brugstraat verkoopt chocolade, bonbons
en marsepein waar geen fabriek tegenop kan. Het echtpaar dat eigenaar is
van deze winkel maakt alles zelf.

‘A-Kerk van chocolade’

‘A-Kerk van chocolade’